ゆうこりん(小倉優子さん)の塩肉じゃがは簡単で超美味しかった

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今日は以前から気になっていた、ゆうこりんの塩肉じゃがを作った時のお写真と感想を(^^)

ズバリ簡単で美味しかったです。

我が家の娘たちは大の肉じゃが好きです。
しかし肉じゃがはインパクトのあるメニューなので、そう何度も出すと飽きられてしまうかもしれません。
そこで、今まで作った事のない「塩肉じゃが」にチャレンジしました。
参考にしたのは小倉優子さんのレシピです(^^)

以下の材料の分量は我が家用に変更してあります。

材料

じゃがいも  4個
人参 1本
玉ねぎ 1個
ニンニク 1かけ
豚コマ肉 300g
冷凍枝豆 適量
砂糖 大匙1
お酒 大匙1
塩・コショウ
バター 10g

調理方法

1 サラダ油で豚コマ肉を炒め、じゃがいも、人参、玉ねぎ、しっかりめにお塩、コショウをして、ささっと炒めます。

2 鍋に材料ひたひたのお水、粉末のお出汁、お砂糖大さじ1、お酒大さじ1、皮を剝いたニンニクをそのまま加えて煮ます。

3アクを取りながら、じゃがいもに火が通ったら味をみて、最後にバターを加えて混ぜて出来上がりです。

4最後に枝豆を散らします。

 

すごく簡単な手順ですよね。

ゆうこりんのレシピ、一度は作ってみたかったんですよ!お鍋の写真でごめんなさい_(._.)_

所要時間30分くらいですかね。是非皆さんも作ってみてください。

IMG_20160324_191417

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