ベーコンエピを作りました! ちょっと成形失敗

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大好きなパンを手作りで子供たちに

私はパンが好きです。
食パンよりもバケットとかベーコンエピとかトマトとチーズのパンなどが大好きです!
でも買うと高いんですよね。

なので我が家ではもっぱら手作りです。
食パンは毎朝ホームベーカリー君が頑張ってくれています。

でもホームベーカリー君ももうすぐ8年ほど使っていますので、近いうちに天寿を全うされるかもしれません(@_@;)

昨夜はベーコンエピを作りました。
でも今回は成形に失敗してしまい、なんだかずんぐりむっくりした姿に(^_^;)
IMG_20160314_231009

ちょっと慌てて作ったのが敗因かもしれません。

今回のレシピ ベーコンエピ6本分

強力粉300g
水195g
砂糖9g
塩3g
無塩バター15g
スキムミルク15g※我が家はフォローアップミルクで代用
ドライイースト6g
ベーコン6枚
ブラックペッパー※大人の分だけ

HBで生地コースで楽ちん♪
取り出したら6等分にして楕円形にそれぞれまとめてベンチタイム
約20cmの細長楕円に伸ばしてベーコンをのせます。
ベーコンを包むように閉じて、閉じ口を下にします。
形はこのとき筒状になっています。
あとはキッチンハサミで切れ目を入れて左右に倒すと綺麗な形に(笑)
二次発酵を30度にて約30分
余熱した230度のオーブンで12分程でできあがり!

先日は総菜パンも作ったのでまたアップしますね(^-^)

 

子育てしているとなかなか時間がないのですが、HBがあれば簡単です。

子供に安全な食べ物を食べさせたいのです(^^)

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